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「日本人は何故　鳩を獲って食べないのだろう・・」
来日直後のアグネスチャンは公園で多数の鳩を見て思ったそうだ

中国の鳩はほとんど人に近寄らないらしいね。
人に対する警戒心が強い。

鳩料理って美味しいの？

エジプトでは鳩料理は一般的です。
鶏より高級料理扱い。
管理された食用鳩ですけどね。

鳥撃ちの爺さまが鳩は臭くて旨くないと言ってたよ

エジプトの鳩料理に関しては、臭みを消す香辛料が何種類も使われています。
私は食べてませんが、出張で接待を受けた同僚は美味しかったと言っていました。

日本の豚肉は大変美味ですが、昔はかなり獣臭い肉だったようです。
この臭みを消すために生姜汁につけるという、生姜焼きが考案され、食文化として定着してきた経緯と同じかもしれません。