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オリジナル食事画像掲示板
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刺身
ホタルイカの酢の物、天ぷら
しゃぶしゃぶ
ホタルイカの釜めし
もう1年位はイカ食わなくてイイね
東京では中々出会えない 沖漬けだけ
実際来年の春シーズンまで新鮮なホタルイカとは1年間のお別れになります(T_T)
沖漬け→この料理の本来は、イカ釣り船に上記の漬けダレを持ち込み、釣れた先から生きたままのイカをタレの中に放り込んで作るという、文字通りの沖で漬けるものである。イカが醤油を飲むことにより内側からもよく味がついておいしくなるという。(wiki)
薀蓄さんだ!^^
生きたままタレに漬けるなんて ちょびっと残酷w